オールデイダイニング「モザイク」『Hau'oli Summer in MOZAIK』

【2025年5月2日】 ヒルトン広島（広島市中区 総支配人サミュエル・ピーター）6階オールデイダイニング「モザイク」では、6月5日（木）より“ハワイ”がテーマの新ビュッフェ『Hau?oli(ハウオリ) Summer in MOZAIK』を開催します。 “Hau’oli(ハウオリ)”とはあなたの日々の生活や人生が楽しく、幸せであるようにと願うハワイ語。ビュッフェ台にはハワイの定番料理から伝統料理まで、シェフが腕を振るう豪華メニューがラインアップ。とうもろこしやパプリカ、ゴーヤなどの夏野菜はもちろん、季節のフルーツをふんだんに用いたメニューをお楽しみいただけます。ランチはお一人様￥3,800（土・日・祝日￥4,500）、ディナーは￥4,200（土・日・祝日￥5,500）にてご用意いたします。

ポケボール

ガーリックシュリンプ

新鮮な魚の醤油漬けをご飯の上に載せた「ポケボール」や、香ばしさがお酒と相性ピッタリの「ガーリックシュリンプ」、「ロコモコ」などのハワイの定番料理から、サステナブルフィッシュを葉で包み蒸し焼きにした「ラウラウ」や特製ソースを何度も塗りながら焼き上げる「フリフリチキン」などの伝統料理まで、約10種類をラインアップ。ライブステーションには出来立てのパスタ「ジェノベーゼ」と見た目も夏らしく爽やかな「冷製夏野菜のカッペリーニ」のほかに、パイナップルの甘味とチーズの塩味が抜群の「ハワイアントロピカルピザ」や、あっさりしたスープを用いたローカルヌードル「サイミン」などが登場。さらにカーヴィングステーションではケイジャンスパイスでマリネして仕上げた「ケイジャンマリネローストビーフ」をシェフが目の前でご提供。デザートには週末限定で開催中のスイーツビュッフェより選りすぐりのスイーツをご賞味いただけます。

ロコモコ

ラウラウ


ハワイアントロピカルピザ

ケイジャンマリネローストビーフ

その他にも、季節のフルーツをふんだんに使用した「ハワイアンフルーツサラダ」や新鮮な野菜とサーモンを塩揉みしたサラダ「ロミロミサーモン」をはじめとする前菜から、「バーベキューバックリブ」やパイナップルを贅沢に器にした「パイナップルフライドライス」などのメインまで、ハワイの異国情緒あふれるメニューをお好きだけどうぞ！土・日・祝日のディナービュッフェには様々なシーフードが並ぶ「シーフードプレート」も登場いたします。


『Hau’oli（ハウオリ） Summer in MOZAIK』ランチ＆ディナービュッフェ　概要
会場：オールデイダイニング「モザイク」（ヒルトン広島6F）
期間：2025年6月5日（木）～8月27日（水）
営業時間：
ランチビュッフェ 11:30～14:00
ディナービュッフェ　18:00～22:00（L.O. 21:30）
料金：
ランチビュッフェ
平日 ￥ 3,800 / お子様（6～12歳）￥ 1,900
土日祝日 ￥ 4,500 / お子様（6～12歳) ￥ 2,250
ディナービュッフェ
平日 ￥ 4,200 / お子様（6～12歳）￥ 2,100
土日祝日 ￥ 5,500 / お子様（6～12歳）￥ 2,750
※税金・サービス料を含みます　
メニュー例：
ハワイアンフルーツサラダ、ロミロミサーモン、ポケボール、ガーリックシュリンプ、ラウラウ
フリフリチキン、マヒマヒ、パイナップルフライドライス、ハワイアンパイナップルピザ、サイミン他
ご予約：
ウェブサイト
https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/mozaiki-lunch-dinner-buffet-summer
電話予約 082-243-2700

ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランドとして2022年秋に開業しました。広島のメインストリートである平和大通りにほど近く、UNESCO世界遺産の原爆ドーム、平和記念公園などは徒歩圏内。厳島神社や広島城など様々な史跡へのアクセスにも優れ、ビジネス、観光に絶好のロケーションを誇ります。7階より22階までの客室フロアに展開される、スイートを含む全420室の広々とした客室は、広島の豊かな自然美と伝統工芸を取り入れたスタイリッシュな空間で、全室wifiを完備しています。館内には日本料理「泉水」とオールデイダイニング「モザイク」、さらにバー＆ラウンジとして「ZATTA」と「フローラウンジ」という4つのレストラン＆バーを擁しており、食材の宝庫である広島の美味をヒルトンらしいモダンなアレンジでお届けします。またホテル内には中国・四国地方で最大規模のコンベンションルームを含む20の宴会場・会議室が整備され、最先端のＡＶ機器で、大規模国際会議などにも対応します。1,270平方メートル のボールルームは正餐で700名、立食で1,040名まで収容可能です。その他にも、ウエディング・チャペル、屋内プール、ジム、サウナなどを完備したフィットネスセンター、4部屋の個室を完備したスパ・トリートメント施設、駐車場を備えています。ヒルトン広島に関する詳細はhttps://hiroshima.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。

ヒルトンについて
ヒルトンは、世界140の国と地域に8,400軒以上（125万室以上）のホテルを展開するホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、100年以上にわたって、30億人を超えるお客様をお迎えしてきました。米フォーチュン誌とGreat Place To Workによる「働きがいのある会社」ランキングで第1位に選出され、世界的な ESG投資指標である「ダウ・ジョーンズ・サステナビリティ・インデックス」でグローバルリーダーに選出されています。ゲストエクスペリエンスを向上するため、デジタル・キーの共有、無料の客室アップグレードの事前選択、「コンファームド・コネクティングルーム」機能など、業界をリードするテクノロジーを導入しています。24のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では7ブランド・30軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤリティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は2億1,000万人以上で、公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、宿泊や体験などに交換できるポイントを獲得できます。また、無料のヒルトン・オナーズ・アプリから客室の選択、デジタル・チェックイン、デジタル・キー（国内の一部のホテルでは未導入）をご利用いただけます。
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