岡山県岡山市に本店があるピザ専門店「400℃ PIZZA（ヨンヒャクドピッツァ）」が3月19日、平和記念公園近くの元安川沿いに「400℃ PIZZA HIROSHIMA」（広島市中区大手町2）をオープンした。

「400℃ PIZZA HIROSHIMA」店内の様子

　2018（平成30）年創業の400℃ PIZZAは、「どこにでもあるもので、どこにもないものを」をコンセプトに、水分を多く含ませて発酵させた生地のピザを提供する。広島出店は今回が初めてで、中国地方では岡山・杜の街店に次ぐ3店舗目、全国7店舗目となる。

　新店は2025年夏ごろ閉店したチーズケーキ店「and KAKA（アンド カカ）」跡に構える。席数は、カウンター席21席、テーブル席2席、テラス席4席。ウォークイン形式で案内する。店内は「しまなみ」と「パノラマ」をコンセプトに設計。瀬戸内の景観から着想を得て、カウンター席とテーブル席を明確に分けず、全体としてつながりを持たせた空間にしたという。

　メニューは7種類を用意。「FNT」（3,500円）、「DOC」（2,900円）のほか、「マルゲリータ」「マリナーラ」（以上、2,200円）の定番4種に加え、広島店限定「ブラーチェ」「ルッチョラ」（以上、2,900円）など、季節限定、期間限定のメニューを展開する。

　営業時間は11時～18時30分。