肉や魚などを炭火焼きで提供する炭火焼き店「炭火焼　西尾」（広島市中区銀山町）の2号店「旬菜　NISHIO」（流川町、TEL 082-246-4849）が9月3日、流川通り近くにオープンした。

入り口にかかるタペストリーが目印

　同店は、自分で食材をしちりんの炭火で焼いて食べるスタイルの飲食店。流川・薬研堀エリアの中で、電車通りに近い1号店からは対角線上にあたり、客層の異なる流川通り近くに店を構えた。店舗は、ビルの2階と3階フロアを使用。シックな内装が特徴の1号店とは対照的にカジュアルな空間を演出する。店舗面積は、2階＝約25坪、3階＝約4坪。3階は8～10人での個室利用に向け準備を進めており、2階の席数はカウンターとテーブル合わせて34席。

　メニューは、アスパラ肉巻き、えのき肉巻き（以上500円）、山芋素焼き、白ネギ素焼き（以上400円）など旬の野菜を中心に展開。その日に仕入れた食材を使った10品ほどの日替りメニューも用意する。

　このほか、クリームチーズ炙り（500円）、厚揚げたれ焼き（400円）などの一品料理や和牛ハラミ（1,270円）、白肉の塩焼き（700円）、ツボ漬けカルビ（800円）、和牛ホルモン（630円～）、手羽先ピリ辛焼き（640円）、チャンジャ巻き（630円）などのフードも提供。

　ドリンクは、生ビール（450円）やカクテル（500円）、焼酎（500円～）、グラスワイン（700円）、ノンアルコールビール（450円～）、ペリエ（500円）、ジンジャーエール（300円）など。

　ターゲットは20～30代で、客単価は約3,500円。「ただ焼くのではなく、おいしい調理法で食べてもらいたい」と山本秀店長。焼き肉のイメージが強い炭火だが、「『炭火焼きや』という新業態で頑張りたい」と意欲をみせる。

　営業時間は17時～翌3時。日曜定休。