高知の契約農家から仕入れた野菜や果物を使ったアイスクリーム専門店「プチ・グラス」（広島市中区大手町1、TEL 082-247-7772）が広島・紙屋町にオープンして約3カ月がたった。

イートインも可能な店内

　同店は家電量販店「デオデオ広島本店新館」の向かいに1月20日、オープン。コクのある風味と口溶けを特徴に乳脂肪分15パーセントのプレミアムアイスとして売り出す。本店は高知に構え、催事や通信販売で販路を全国に展開。2号店となる広島にはフランチャイズで出店した。

　販売するのはイートインと持ち帰り用のアイスクリーム。持ち帰りは常時20～25種類をそろえ、手土産やギフトを中心に客足を伸ばす。店頭ではバニラやチョコ、抹茶に加え、トマトやバジル、ニンジンなど、約10種類のフレーバーを用意する。

　利用客は女性が中心に幅広く、販売するアイスクリームを撹拌（かくはん）して作ったシェイクは男性にも好評という。約9坪の店内には座席も設け、店内での飲食も可能。客単価は気候にもよるが、イートイン＝500円、テークアウト＝3,000円前後。「寒い日にはコクのある商品のテークアウトが目立つ」と同店店長の渡邊健太郎さん。今後は広島県の農家とコラボしたアイスクリームの考案も検討する。

　営業時間は11時～20時。