広島・仏壇通りに9月1日、ハイボール専門店「ハイボールバー広島1923」（広島市中区堀川町、TEL 082-546-1923）がオープンした。

ノスタルジックモダンをテーマにした店内

　同店はサントリー酒類（東京都港区）がハイボール市場の拡大に向けて開発した新業態。「高品質のハイボールを提供するハイボール専門店」をコンセプトに今年1月、1号店を東京・新橋に出店して以降、全国で展開している。全国で9店舗目となる同店は中四国エリアで初出店。広島県内で飲食業を手掛けるA&Associate（南区的場町）が経営する。

　店舗は老舗手芸店「きぬや」跡に構えた。店舗面積は25坪。席数は、カウンター＝12席、テーブル＝44席。高炭酸でよく冷えたハイボールを提供できるという専用ディスペンサーを導入し、「広島ハイボール」（580円）、「ザ・角ハイボール」（450円）などを提供する。銅製のマグカップを取り置きするシステムは早くも人気で、用意する50個のうち半数以上がすでにキープされているという。

　フードはグランドメニューのほか、広島の食材を使った「神石高原ポークのカツサンド」（880円）、「The 瀬戸内フィッシュ＆チップス」（780円）などオリジナルメニューも加えた。「メニューを充実させることで、お客さまの用途に応じて使い分けられる店を目指す」という。

　コアターゲットは30～50代の男性。客単価は2,500円前後。パーティーや貸し切りにも対応する。

　営業時間は17時～翌2時（祝日は14時～24時）。日曜定休。