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広島にチーズショップ&カフェ-常時70種類を用意、希少品も

(2008年08月27日)

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広島にチーズショップ&カフェ-常時70種類を用意、希少品も

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写真=カフェのような外観のフロマジュリー・ピノ広島店

 広島では珍しいチーズショップ&カフェ「フロマジュリー・ピノ」(広島市南区段原1、TEL 082-264-5355)が8月8日、段原にオープンした。

 カフェのような外観の同店は、岡山に本店を置くチーズ専門店。店頭にはナチュラルチーズをはじめ常時70種類のチーズを用意し、100グラムから販売する。店舗面積は約17坪。店内には禁煙のカフェスペースとしてカウンター=6席、テーブル席=6席を設ける。

 チーズは同店でしか取り扱いがないものもあり、「高貴なブルーチーズ」と呼ばれ、生乳で作られコクがある「フルム・ダンベールレ・クリュ」(100グラム680円)や世界3大ブルーチーズのひとつ、ロックフォールの全生産量1%にも満たないチーズ「ロックフォール・イヴ・コンブ」(100グラム990円)なども販売。コストがかかるため販売量が少ない「レ・クリュ」や熟成の長いものもそろえる。レジでは「ブルーチーズのクッキー」(200円)も販売。

 同店では、カフェのメニューにもこだわりをみせる。ランチタイムでは、「本日のクレープ」にサラダ、ドリンクが付く「そば粉のクレープセット」(980円)など3種類を用意。ソムリエが薦める白と赤のグラスワインが1杯ずつとチーズ3種類がセットになっている「チーズ&ワインデビューセット」(1,300円)が「人気」という。ワインはカリフォルニアワインを中心にそろえ、1本1,500円で持ち込みもできる。

 市街地から少し離れた場所に店を構えるため、フードメニューの利用は近くの住民が多くなるが、「チーズが好きな方は来てくれる」と自信を見せる同店ソムリエの木村潤さん。「チーズの種類も豊富なので、飲食店の皆さまにも利用してもらえれば」(同)とも。

 営業時間は12時~22時(ランチタイム=12時~14時)。月曜定休。

フロマジュリー・ピノ広島・袋町に「新世界」限定ワインバー-内装は中世ヨーロッパ風に(広島経済新聞)

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広島にチーズショップ&カフェ-常時70種類を用意、希少品も広島では珍しいチーズショップ&カフェ「フロマジュリー・ピノ」(広島市南区段原1、TEL 082-264…(2008-08-28 08:34:41)

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