広島経済新聞

オージービーフを使用したステーキ専門店－大食いチャレンジも

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写真＝約150グラムのオージービーフとコーンなどのサイドディッシュ

　広島パルコ新館の向かいに6月上旬、ステーキ専門店「ステーキロック」（広島市中区新天地1、TEL 082-543-5505）がオープンした。

　同店のメーンは、オーストラリアの巨大な一枚岩・エアーズロックをイメージしたというオージービーフのサーロインステーキ。サイズも豊富で、約150グラムから、わらじほどの大きさになる約500グラムまでのステーキを提供する。

　店舗面積は約20坪。席数は、カウンター＝8席、テーブル席＝12席の計20席。「ウエスタン」をイメージした店内には、壁に馬ていなどの装飾品をあしらい、軽快な音楽が流れる。女性店員はカウボーイハットにショートパンツ姿でカウガールをイメージしているという。

　メーンメニューは、ステーキ（1,200円～）、オージービーフを使用したハンバーグ（900円～）。ハンバーグも約150グラムから約450グラムのサイズを用意する。14時までのランチタイムには、約150グラムのステーキにパン・ライス・バターライスから選んだ一品とスープとサラダ、烏龍茶やコーラなどのドリンクがセットになったステーキセット（1,000円）を提供。ハンバーグも同様のセット内容。18時からのステーキセット（1,200円～）には、フライドポテトやコーンなどのサイドディッシュが3種類加わる。

　ドリンクメニューは、バドワイザー生（500円～）、12の国と地域から集めたビール（550円～）とオーストラリアで飲まれているワイン（500円～）、烏龍茶（300円）、オレンジジュース（300円）ほか。

　18時からは「大食いチャレンジ」も行っている。約500グラムの1ポンドステーキ3枚と大盛りライス3皿、サラダとスープの総重量3キログラムを30分で完食できれば、食事代は無料。5,000円分の金券か1ポンドステーキ2枚を進呈する。チャレンジ失敗の場合は9,000円を支払うことになる。

　客単価は3000円で、ターゲット層は20～40代のビジネスマン。同店を運営するキューズネット企画、店舗運営部長の廣田滋樹さんは「和牛を使用した価格帯が高いステーキ専門店とは真逆の発想で、オージービーフを使いボリュームと価格で勝負したい」と話す。

　営業時間は11時～14時、18時～24時。日曜定休。

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