広島本通り商店街から一本南に下った袋町の「うらぶくろエリア」に8月15日、14時から営業するバー「PUB and BAR PIC（パブアンドバー ピック）」（広島市中区本通）がオープンした。

袋町の汁なし担々麺店「キング軒」の上に出店した

　広島市内の飲食店で修業を積んだ信家崇史さんが独立して、飲酒文化の底上げを図ろうと酒離れが進む20～30代や外国人観光客の往来が多い袋町のビル2階に店を構えた。1階は汁なし担々麺の人気店「キング軒」が入る。

　店舗面積は約8坪。席数はテーブル6席、立ち飲み10人ほど。がやがやとした雰囲気を演出しようとあえてカウンターに椅子を置かず、立ち飲みスペースにした。カウンター裏の棚には、アルコール約300本を並べる。このうち約100本は専門店がオープンするほど人気が高まっているという「ジン」が占める。信家さんは「ラベルもキャッチーで、デザインで選ぶお客さまもいる」と話す。客単価は約2,000円。取り扱う酒の価格は幅を持たせ、選びやすいように配慮した。

　フードは、カキのチーズグラタン（500円）、生ハム、パニーニ（以上800円）、バターチキンカレーとバゲット（700円）、マルゲリータ（1,000円）、ゴルゴンゾーラチーズバゲット（400円）など。フルーツを使ったカクテルも充実させる。14時に営業を始めるため、フードメニューを増やすことで、「昼飲み」需要の拡大など、利用シーンの選択肢を広げていく。

　営業時間は14時～24時。